İslim Kebabı

İslim Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 uzun patlıcan
• 300 gram kıyma
• Yarım soğan
• 3 dilim bayat ekmek (ben 3 dilim etimek ufaladım)
• Karabiber
• Kırmızıbiber
• Tuz
• Domates
• Biber
• Salça

İslim Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları alacalı soyup dik şekilde doğruyoruz. 10-15 dk tuzlu suda bekletip kuruladıktan sonra kızartıyoruz. Diğer yandan kıyma ekmek tuz ve baharatları yoğurup kızartıyoruz. İki patlıcanı artı şeklinde yapıp üstüne köfteyi koyup bohça gibi kapatıp kürdanlıyoruz. Üzerini süslemek için domates ve biber koyuyoruz. 1 kaşık salça ve 1. 5 sb kaynar suyu karıştırıp üzerine döküp 180 derece fırında 10dk pişiriyoruz. Afiyet olsun 😊