İslim Kebabı Domates Sosu Eşliğinde

İslim Kebabı Domates Sosu Eşliğinde Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 Patlıcan
• Yarım kilo kıyma
• 1 büyük beyaz soğan
• Maydanoz
• 3 diş sarımsak
• Galeta unu
• Bir yumurta
• Toz biber
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım domates ve suyu

Sosu için:

• 4 domates (birinin yarısı köftenin içine)
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Yarım kaşık salça
• Toz biber
• Kekik

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

İslim Kebabı Domates Sosu Eşliğinde Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar size geçen Günler’de Bursa da yapılan engelliler arası yemek Yarışmasında yapılan benim de engelli kardeşlerime ve takımda koçluğunu yaptığım dereceye giren nefis İslim kebabı tarifini vereceğim. Sevgili dönay ablanın nefis tarifi. Öyle güzel püf noktaları var ki lezzetine lezzet katacak bu İslim kebap başka İslim kebabı ☺️ Buyurun tarife:
Öncelikle Püf noktalarını paylaşayım.
* SOĞAN büyük beyaz SOĞAN olacak ve sulu olacak. En önemli kısım bu SOĞAN suyu lezzet katacak.
* İçine yarım domates suyu ve rende domates sosu ekleyin bu Şahane yumuşak bir lezzet olacak.
*Tüm malzemeleri kızartın fakat mutlaka yağlarını ALIN.
* Salça ve kimini fazla kaçırmayın tadını bozmasın.
* Köfteye sarımsak kıymayı unutmayın.
Kıyma, domates rendesi sulu, soğan rendesi suyunu tamamen almayın, galeta unu, yumurta, ve diğer tüm köfte malzemelerini ekleyin iyice yoğurun. Avuç ayasından çok az küçük yuvarlaklar yapın az yağda çok az kızartın fakat tam pişirmeyin bu şekilde hepsini yapın kenara alın. Patlıcanları uzun uzun kesin tuzlu suda bekletin kağıt havluya suyunu alın ve kızartın bunlarda kenara alın. Başka bir tavada domates rendesi toz biber kekik ve tabiki sarımsaklar ile çok güzel bir sos yapalım bu sos yemeğimizin Yanıma eşlik edecek şahane bir lezzet olacak. Patlıcanlarımızı kesme tahtamıza alın artı işareti gibi üst üste koyun arasına bir köfte koyup kapatıp bir kürdan batırıp sabitleyin. Daha sonra üzerine bir dilim domates ve biber ile süs yapın. Bir tabakta salçası su yapın ve kebaplarımızın üzerine dökün ve 200 derec Fırında 20 dk kadar pişirin zaten herşey piştiği için üzerie. Koyduğumuz biber kurumadan alın. Sonra yanına sıcacık domates sosu ile tabakta servis yapın. Harika bir lezzet afiyet olsun ☺️