İslim Kebabı (Kürdan Kebabı)

İslim Kebabı (Kürdan Kebabı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• Biber
• Domates

Köftesi için;

• 500 gram kıyma
• 1 paket hazır köfte harcı
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardagı su

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı kadar sıcak su
• Tuz

İslim Kebabı (Kürdan Kebabı) Tarifi'nin Yapılışı

Aslında kızartmalı yemekleri yapmak çok zor geliyor. 😛 Kızartmalar yapıldıktan sonra çıkan temizlik iki yemek yapmaya bedel bence😁
Ama islim kebabı da vazgeçilmez bir yemek. İnsan bir ay yemese özlüyor. 😋

Geçen yıl ramazan ayında çağırdığım misafirlerime de yapmıştım. Çok beğeni toplamıştım. 🍴
Yemesi bir ayrı kokusu bir ayrı lezzet bu yemeğin. 😋
Ben köftemi hazır harçla yapıyorum. Siz kendiniz de hazırlayabilirsiniz.

Hemen tarife geçelim 👣👣👣

1. Patlıcanlarımızı yıkıyoruz, alacalı soyuyoruz, uzun ince dilimler kesiyoruz, tuzlu suda yarım saat bekletiyoruz.
2. Tekrar yıkayıp patlıcanları kurutuyoruz.
3. Köftemizin tüm malzemelerini koyup yoğuruyoruz.
4. Yarım saat buzdolabında bekletiyoruz. Çıkarınca yuvarlak şekil veriyoruz.
5. Bütün malzemelerimiz kızarmaya hazır. Önce patlıcanları kızartıyoruz.
6. Daha sonra köfteleri kızartıyoruz.
7. Fazla kızartmaya gerek yok. Fırındada pişecek.
8. Kızaran patlıcanımızın birini tahtaya serelim içine bir köfte koyalım. Saralım.
9. Biber ve domates koyalım.
10. Kürdan batıralım.
11. Ben patlıcan sayıma göre köfte yaptım.
12. İkisindende artmasın diye. Sizde öyle yapabilirsiniz.
13. Sıcak suda salçayı ve tuzu çözelim.
14. Sardığımız köftelerin üzerine gezdirelim.
15. 200 derece fırında yaklaşık 20-30 dakika üzerindeki domatesler ölene kadar pişirelim.
16. Dilerseniz üzerine kaşar peyniri de koyabilirsiniz. Böylede çok güzel oluyor. 🍣
17. Yanına pirinç pilavı yapabilirsiniz. Böyle de çok güzel oluyor. 🍚
18. Ben kocaman bir tabak salata ve yoğurtla servis ettim. 😳

Yemeğimiz hazır. 😇 Deneyeceklere afiyet olsun 🍴🍴🎊🎊❤❤👍👍😇😇