İslim Kebabı-Kürdan Kebabı (Videolu)

İslim Kebabı-Kürdan Kebabı (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• 250 gram kıyma
• 1 kase kuru ekmek veya galeta unu
• 1 yumurta
• 1 büyük kuru soğan (veya 2 küçük)
• 1 tutam maydanoz
• 1 diş sarımsak
• Baharatlar ve tuz

Dışı için;

• 3 adet patlıcan
• 2-3 adet domates
• 2-3 adet yeşil biber

Salçalı sos;

• 1 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı ılık su
• Çok az baharat ve tuz

İslim Kebabı-Kürdan Kebabı (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kuru soğanlarımızı rendeliyoruz veya küçük küçük doğruyoruz.
2. Köfte malzemelerinin hepsini bir kabının içerisine ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
3. Ardından yuvarlak şekil vererek kızartıyoruz.
4. Daha sonra patlıcanlarımızı zebra şeklinde soyarak uzun ince şekilde kesiyoruz ve kızgın yağda kızartıyoruz.
5. Domates ve biberlerimizi irice doğruyoruz.
6. Ardından her bir dilim patlıcan içerisine bir adet köfte yerleştirerek sarıyoruz.
7. Üzerine domates ve biber de ekleyerek kürdan yardımı ile sabitliyoruz.
8. Ardından salçalı sosunuz için malzemeleri bir kasenin içerisine koyup salçamız eriyene kadar karıştırıyoruz ve hazırladığımız patlıcanlı yemeğin üzerine döküyoruz.
9. 180° fırında 15 -20 dakika boyunca yemeğimizi pişiriyoruz.

Yanında pilav ile birlikte servis edebilirsiniz. Detaylı yapılışı videosu için lütfen youtube kanalımı ziyaret etmeyi unutmayın💕.

💐deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 💐.