İslim Kebabı (Tencerede)

İslim Kebabı (Tencerede) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 300 gr kıyma
• 1 soğan
• 1-2 dilim ekmek içi
• 1 yumurta
• Karabiber
• Kimyon
• Nane
• Kekik
• tuz

sos için;

• 1-2 yemek kaşığı domates salçası
• Su
• Tuz

lezzet katsın diye çok azda biber salçası koyabilirsiniz

üzeri için;

• yarım kilo çeri domatesi

İslim Kebabı (Tencerede) Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanlarımızı alaca soyup tuzlu suya koyuyoruz o sırada köftemizi yoğuralım, tuz malzemelerimizi yoğurup ceviz kadar büyüklükte şekil veriyoruz. Patlıcanlarımızı sudan çıkartıp kağıt havluyla silelim kızgın yağda kızartalım.
Daha sonra köftelerimizi de kızartıp patlıcanları çapraz şekilde koyuyoruz Köfteyi de yerleştirip kapatıyoruz domatesle birlikte kürdanı batıyoruz.
Hepsini bu şekilde yapıp tenceremize dizelim sosumuzu da karıştırıp üzerine gezdirelim. 15 dk falan orta ateşte pişirelim. Afiyet olsun :)