İslim Kebabı Ve Patates

İslim Kebabı Ve Patates Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan

Kızartmak İçin ;

• 2 su bardağı sıvı yağı

Köftesi İçin ;

• 400 gr dana kıyma
• Yarım çay bardağı bayat ekmek veya galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz (çok veya az gelirse kendinize göre ayarlayın tuzunu)

Üzeri İçin ;

• 2 su bardağı sıcak su
• 2 tatlı kaşığı salça

İslim Kebabı Ve Patates Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlar şerit şeklinde ve uzun uzun kesilir ve hafif kızarmaya alınır.
2. Hafif kızardıktan sonra havlu peçeteye konularak fazla yağı çektirilir.
3. Köftesi için 400 gr kıymayı yoğurma kabımıza alıyoruz.
4. Ardından ekmek içi veya galeta unu koyuyoruz ve yumurta konulur rendelenmiş soğan eklenir pul biber karabiber kimyon tuz ve rendelenmiş sarımsak konulur ve yoğurulur.
5. Yoğrulduktan sonra sekil verilir ardından kızarmaya konulur kızardıktan sonra havlu kağıda konularak fazla yağı çektirilir. Ben patateste koydum borcamımın içine isterseniz sizde yapa bilirsiniz eğer yapmak istiyorsanız 1 adet patatesi dilimleyelim.
6. Kekik ve tuz atıp hafif kızartalım ardından borcama alıp domates yeşil biber üzerine koyup salçalı su yapın.
7. 180 derece önceden ısıtılmış fırına veriyoruz.