İslim Kebabı (Videolu)

İslim Kebabı (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan

Köftesi için;

• 250 gram kıyma
• 2 yemek kasığı galeta unu
• 1 tane orta boy soğan
• Tuz karabiber kimyon
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su

Kızartmak için

• Sıvı yağ

İslim Kebabı (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlar alacalı soyulup, 1 patlıcan dörde kesilir ve tuzlu suda bekletilir.
2. Tuzlu suda bekleyen patlıcanlar süzülerek kurutulur ve kızgın yağda kızartilir.
3. Köftesi için; kıyma,galeta unu,soğan rendesi,karabiber,tuz ve kimyon eklenerek yoğurulur ve 8 adet yuvarlak köfte elde edilir.
4. Bunlarda tavada arkalı önlü hafif kızartılır, diğer yandan salçalı sos yapılır.Salça bir kaba konur içerisine 1 su bardağı su konur.
5. İki patlıcan alınarak artı işareti verilir, ortasına köfte konarak bohça şeklinde kapatılır, kürdan batırılır .
6. Üzerine domates ve biber ile süs yapılır.
7. Tepsiye dizilen kebapların üzerine salçalı sosu dökerek fırında 20 ile 25 dakika arası 180 derecede pişirilir. Afiyet olsun🤗.
   Tarifimin detaylı videosu için👇🏻.