İslim Kebabım Nefis

İslim Kebabım Nefis Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 baş kuru soğan
• 2 büyük patlıcan
• 2 sivri biber
• 1 kapya biber
• 2 orta boy domates
• 200 gr kadar kuşbaşı kırmızı et (dana kuzu fark etmez)
• Kekik ,pul biber, birer çay kşığı
• Tuz
• Kızartmak için sıvı yağ
• Üzeri için kaşar veya domates
• Son tepsiye
• Yarım yemek kaşığı domates
• Yarım yemek kaşığı biber salçasını yarım su bardağı suda eriterek

İslim Kebabım Nefis Tarifi'nin Yapılışı

Selamün aleyküm herkese umarım beğenirsiniz ,eşim bayıla bayıla yedi inşAllah beğenmeniz niyetiyle, öncelikle patlıcanları alacalı bi şekilde soyalım, sonra patlıcanı boyuna orta boyda dilimleyelim ben iki patlıcan kullandım, dilerseniz siz arttırabilirsiniz iki patlıcandan yaklaşık 6- 7 tane kadar çıkacaktır, kızgın yağda güzelce kızartalım ,etiniz sertse önceden düdüklüde bir haşlayın ki çiğ kalmasın soğanı ,biberleri ,güzelce kavuralım ,üzerine domatesi ve baharatları ve eti de ekleyelim bi taşımda öyle kaynatalım, bunu patlıcanları artı şeklinde koyup içine bir kaşık suyundan etinden bolcana koyup uçlarını birleştirelim ve kürdanı batıralım, bu şekilde bitirelim, patlıcnlarımızı en son üzerine dilerseniz kaşar rendesi dilerseniz bir yuvarlak dilim domates koya bilirsiniz, ikisi de gayet güzel oluyor olarak yarım su bardağı suya yarım kaşığı domates yarım kadar biber salçasını da tepsimize döküp fırınlayalım ;) 200 derecede 10 15 dk pişirmeniz yeterli olacktır.