İslim Kebap

İslim Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 tane patlıcan
• 3 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 500 grm kıyma
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 kabartma tozu
• Göz kararı bayat ekmek
• Bir tutam maydanoz

İslim Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle5 patlıcanı uzun uzun doğrayalım. 30 dk tuzlu suda bekletelim.
2. Kızgın yağda kızartalım sonra peçete koyduğumuz tabağımıza patlıcanlarımızı alalım.
3. Sonra 500 grm kıymaya, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı kara biber ilave edelim.
4. Göz kararı bayat ekmek ekleyelim.
5. 1 kabartma tozu, maydanozları ince ince doğrayalım sonra kıyma yoğuralım.
6. Köfte şekli verelim.
7. Sonra köftelerinde kızarttıktan sonra. Patlıcan artı şeklinde koyalım.
8. Ortasına kızarmış köfteyi koyduktan sonra ortasına kürdan koyalım. Domates ve yeşil biber le süsleyelim afiyet olsun😊😊😊.