Ispanağı Sevdiren İçi Yumuşacık Dışı Çıtır Çıtır Ispanak Köftesi Tarifi (Videolu)

Ispanağı Sevdiren İçi Yumuşacık Dışı Çıtır Çıtır Ispanak Köftesi Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 250 gr ıspanak
• 1 su bardağı un (Karışımın kıvamına göre un miktarını çoğaltabilirsiniz)
• 1 çay bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı beyaz peynir (İsteğe göre lor peyniri de kullanabilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karabiber

Dışını panelemek için;

• Galeta unu

Hazırlanışı

1. Önceden yıkanmış ve suyu süzülmüş ıspanaklarımız ince ince doğranıp yoğurma kabına alınır.
2. Yumurta, tuz, karabiber, kabartma tozu, süt, peynir ve un sırayla ilave edilerek yoğurulur. (karışımın kıvamına göre un ilavesi yapabilirsiniz)
3. Üzeri bir kapak veya streç yardımıyla kapatılarak buzdolabında yarım saat civarında dinlenmeye bırakılır. (vaktiniz varsa 1 saat kadar dinlenmeye bırakabilirsiniz)
4. Karışımımız dinlendikten sonra bir kaşık yardımıyla galeta ununa bulayarak şekil verilir ve geniş bir tabağa dizilir. (bolca galeta ununa bulayıp 5 dakika kadar dinlendirirseniz daha rahat şekil verebilirsiniz)
5. Tavamız ocağımıza alınarak sıvı yağ ilave edilir ve yağ kızana kadar beklenir.
6. Yağımız ısınınca köftelerimiz tavamıza dizilerek kızartılır.
7. Köftelerimiz kızardıktan sonra servise hazırdır. (isteğe göre üzerine sarımsaklı yoğurt ve domates sosu hazırlayabilirsiniz)Afiyet olsun!.