Ispanak Çorbası

Bereketli Sofralar 266 Takipçi Takip Et

• 6-8 Kişilik
• 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Ispanak Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo ıspanak
• Yarım su bardağı bulgur
• 1 adet orta boy kuru soğan
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı Pul biber
• Yarım çay kaşığı Karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkinize göre)

Ispanak Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanakları yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın.
2. Kuru soğanı soyup yıkayın ve küçük küçük doğrayın.
3. Orta büyüklükte bir tencereye yağları alın ve içine kuru soğanı ilave edin.
4. Soğanlar pembeleşene kadar soteleyin, sonra salçayı ilave edin.
5. Salçayı da birkaç dakika karıştırarak kavurun ve ardından doğranmış ıspanakları üzerine ekleyin. Tahta bir kaşıkla karıştırın ve diriliğini kaybedene kadar kavurun.
6. Üzerine 4 su bardağı kadar sıcak su ilave ederek karıştırın ve kaynamaya bırakın.
7. 2-3 dakika kaynadıktan sonra içine yıkayıp suyunu süzdüğünüz bulguru ekleyin.
8. Pul biber, karabiber ve tuzunu ilave edip karıştırın. Ardından kısık ateşte tencerenin kapağını hafif aralıklı bırakarak kaynamaya bırakın.
9. Eğer çorbanın kıvamı katılaşırsa, istediğiniz ölçüde kaynar su ilave edebilirsiniz.
10. Ispanak çorbası pişince, sıcak sıcak servis edin.

Afiyet olsun.