Ispanak Çorbası

Ispanak Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg ıspanağın sap kısmı
• 1 çay bardağı pirinç
• 1, 5 çay bardağı taneli sumak ( öğütülmüş sumak kullacaksanız yarım çay bardağı )
• 2 kepçe sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay kaşığı Karabiber
• Yarım çay kaşığı Pul biber
• 1 tatlı kaşığı Tuz
• 4 su bardağı sıcak su(sumak için)
• 2 litre kadar sıcak su (direk yemeğe katmak için)

Ispanak Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Dün demir eksikliğinden bahsetmişken, bugün de demir deposu bir gıda ile döneyim dedim 😃

Temel Reis’in ıspanağı ile 😉
Çocukken, onun ıspanak konservelerini yedikten sonra güçlenen pazularını görünce, bende öyle güçlü olmalıyım deyip az ıspanak yemedim 😂

Dilerseniz böreğini yapın dilerseniz, çorbasını dilerseniz tavada yumurtalısını😄
Ama mutlaka tüketmeye özen gösterin 👍

Birazdan vereceğim tarifi bebeklerinize bile yapabilirsiniz, tuz ve baharat atmamak koşuluyla 😉

Ben saplarıyla çorba, yaprağıyla da tavada yumurtalı yaptım😊
Çorbamın yanına da Arnavut böreği ve yoğurtla nefis oldu😚

Ama nasıl yaptım çorbamızı?Gelelim çorbamızın tarifine 😄

1. Ispanağın saplarını ayrı, yapraklarını ayrı kaplarda ince ince doğruyoruz.
2. Üstünü geçecek kadar soğuk su ekleyip, çok az sirke katıp 4-5 dk dinlendiriyoruz.
3. Daha sonra bol suyla yıkıyor, süzüyoruz.
4. Bir kaba sumağı ve sıcak suyu ekleyip beklemeye alıyoruz.
5. Derin bir tencereye yağ soğanımızı koyup, hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
6. Daha sonra salçalarımızı ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
7. Karışıma ıspanağı ekliyoruz, 1-2 dk kavuruyoruz.
8. Yıkanmış pirinçi yemeğe ilave ediyor, bir kaç dk kavuruyoruz.
9. Sumğın suyunu süzgeçle süzüp yemeğe katıyor, üzerine de 2 litre kadar kaynayan suyu ilave ediyoruz.
10. Tuz, karabiber, pulbiberi de katıp pişmeye bırakıyoruz.
11. Ispanak sapları ve pirinç pişince ocaktan alıyoruz.
12. Benim yemeğim, tüm malzemeleri kattıktan sonra büyük gözde, ocağı yarım yaparak 30 dk da pişti😉
    Sizinki ocağınıza göre değişiklik gösterebilir 😊
    Not: Dileyen haşlanmış nohut ve tavuk suyu da ilave edebilir 👍