Ispanak Çorbası

Ispanak Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) kök ıspanak
• 1 su bardağı haşlanmış buğday
• 1 tane havuç
• 1 tane orta boy kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 5 su bardağı su (2 su bardağını tavuk suyu olarak kullandım)

Terbiyesi için;

• 1 su bardağı yoğurt (süzme yoğurtla daha lezzetli oluyor)
• 1 tane yumurta
• 2 yemek kaşığı un

Üzeri için;

• Tereyağı
• Kırmızı toz biber

Ispanak Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanakları temizleyip ince ince doğradım.
2. Havucu rendeledim, soğanı küçük küçük doğrayıp hazırladım.
3. Tencereye çok az zeytinyağı ekleyip önce soğanı ve sarımsağı sonra havucu daha sonra ıspanağı 1 dk kadar sotedim.
4. Çorbanın suyunu ekleyip kaynayınca haşlanmış buğdayı ilave ettim.
5. Terbiyesi için yoğurt, un ve yumurtayı iyice çırptım.
6. Çorba suyundan bir kepçe su alıp terbiyeyi ısıtıp tencereye yavaş yavaş ekleyip karıştırdım.
7. Karabiber ve tuzunu ekleyip bir taşım daha kaynatıp çorbamı tamamladım.
8. Üzerine tereyağına kırmızı toz biber yakıp yarısını çorbaya yarısını servis yaparken üstüne👌denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun🖐.