Ispanak Çorbası (Bulgurlu)

Ispanak Çorbası (Bulgurlu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 tane ıspanak kökü ve yaprakları
• 1 biber
• 1 domates
• 1 orta boy soğan
• Yarım çay bardağı bulgur
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım kaşık karışık salça
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 kase et suyu
• 5 bardak su

Ispanak Çorbası (Bulgurlu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Zeytinyağı ve tereyağı eklenen tencereye soğanlar alınır. Pembeleşinceye kadar pişirilir.
2. Biber eklenir ve biraz pişirilir.
3. Domates ve tuz eklenerek 5 dk. Kadar pişirmeye bırakılır.
4. Doğranmış ıspanak yaprakları tencereye ilave edilir.
5. 3-4 dk su olmadan daha sonra ise 1 çay bardağı su eklenerek 7-8 dk pişirilir. (eğer pişmezse biraz daha su eklenir ve pişmesi beklenir. )
6. 5 bardak su ve et suyu eklenir.
7. Kaynayan çorba üzerine baharatlar ilave edilir.
8. Yarım çay bardağı bulgur da eklenerek 15-20 dk. Pişirilir.

Püf noktası: ıspanaklar pişirildikten sonra çorba suyu eklenirse, çorbanız daha lezzetli olur.

Afiyet olsun.