Ispanak Kebabı

Ispanak Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr ıspanak
• 100 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığ karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1, 5 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı su
• 2 yumurta

Ispanak Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba Arkadaşlar,

Ispanak mevsimi gelmişken artık bol bol tüketmemiz gerekir. Yemeğini, böreğini, borani’den sonra neden kebabı da olmasın ki. . Öyleyse geçelim tarifimize,

1. Ispanaklarımızı güzelce yıkayıp çok iri ya da çok küçük olmayacak şekilde doğruyoruz. Güzelce yıkayıp süzüp kenara alıyoruz.
2. Soğanımızı yemeklik doğruyoruz.
3. Havucumuzu da rendeleyip tavamıza alarak yağımızı koyarak soğanlar pembeleşip havuçlar yumuşayana kadar kavuruyoruz.
4. Kıymamızı ekleyip 10 dakika daha kavuruyoruz.
5. Salçamızı da ekleyip 5 dakika daha kuvuruyoruz.
6. Ispanaklarımızı ekleyip ağzını kapatıyoruz. Tamamen yumuşayan ıspanakların üzerine karabiber, pul biber, tuz ve suyunu ekliyoruz.
7. Ağzını kapatıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Göz göz olunca kasık yardımıyla çukurlar açıp yumurtaları kırıp üzerine tuz serpip kapağı tekrar kapatıp 5 dakika daha pişiriyoruz. Sıcak sıcak afiyetle yiyoruz.