Ispanak Köftesi

Ispanak Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram ıspanak
• 1 büyük soğan
• 5 diş sarımsak
• 4 kaşık un
• 1/2 (yarım) ekmek içi
• Bir kase peynir rendesi
• Yarım kase kaşar rendesi
• 2 yumurta
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, efnan bitkisel karışım birer tatlı kaşığı

Sosu için

• 2 adet domates
• Kırmızı toz biber bir çay kaşığı ucuyla
• Tuz çay kaşığı ucuyla
• Zeytin yağı bir yemek kaşığı

Üzeri için

• Sarımsaklı yoğurt

Ispanak Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanakları iyice yıkayıp kök kısımlarından kesin sadece yapraklı kısımları kullanılacak.
2. İnce ince doğrayın, soğan, sarımsakları rendeleyin.
3. Ekmeği ufalayın un ve yumurtayı ilave edin.
4. Tuz ve baharatları ve peynir rendelerini ekleyip yoğurun.
5. 15 dakika kadar buz dolabında dinlendirin.
6. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dondurma kaşığı ile aralıklarla tepsiye yerleştirin kaşık yardımı ile yuvarlak form verip inceltin.
7. 200° ısıtılmış fırında altı üstü kızarana dek kontrollü olarak pişirin.
8. Servis edeceğiniz tabağa alarak üzerine sarımsaklı yoğurt döküp en üste rendeleyip çok az zeytin yağında sos kıvamına gelene kadar pişirdiğimiz tuz ve baharatın ilave ettiğimiz domates sosundan dökelim. Deneyeceklere afiyet şifa olsun.