Ispanak Kökü Çorbası ( Ekşili )

Ispanak Kökü Çorbası ( Ekşili ) Tarifi'nin Malzemeleri

• ıspanak kökü ( miktar sizin elinizde )
• 1 tane soğan
• 1 çay bardağı bulgur
• bir avuç pirinç
• bir avuç sumak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• tavuk bulyon
• tuz, pulbiber, kekik
• nane, kimyon
• sıvı yağ

Ispanak Kökü Çorbası ( Ekşili ) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle sumağımızı 2 su bardağı sıcak suya koyup 15 dakika bekletiyoruz ekşisini vermesi için soğanlarımızı küp küp doğruyoruz ve tencereye alıyoruz yavaş yavaş pembeleşene kadar kızartıyoruz. Ondan sonra üzerine bir kaşık domates salçası ekliyoruz ve baharatlarımızı ekliyoruz. Ondan sonra ıspanak köklerimizi ekliyoruz kavurmaya devam ediyoruz. Ondan sonra yıkadığımız bulgur ve pirinçimizi ekliyoruz karıştırıyoruz tuzumuzu ekliyoruz beklettiğimiz sumağımızın suyunu süzüp harcınızı ekliyoruz. Tavuk bulyonumuzu ekliyoruz son olarak yaklaşık üzerini geçecek kadar sıcak su ekliyoruz ve pişmeye bırakıyoruz bulgur muz ve ıspanak sapları yumuşayınca yemeğinizi ocaktan alıyoruz Afiyet olsun