Ispanak Yatağında Fellah Köfte

Ispanak Yatağında Fellah Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 demet ıspanak
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz
• Sıvıyağ
• 1 diş sarımsak
• 1 kase yoğurt

Köftesi için;

• 1 su bardağı ince bulgur
• Yarım su bardağı irmik
• 1 adet yumurta
• Tuz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 diş sarımsak
• Pulbiber, nane
• Sıvıyağ
• Maydanoz

Ispanak Yatağında Fellah Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bulguru ve irmiği üzerine sıcak su döküp şişmeye bırakıyoruz.
2. Daha sonra yıkayıp doğruyoruz.
3. İlave ediyoruz suyunu çekene kadar kavuralım.
4. Suyunu çektikten sonra karıştırma kabına alıp soğumasını bekleyelim.
5. Şişen bulgurun içine yumurta kırıp ,tuzunu ekleyip yoğuralım.
6. Misket şeklini verip yuvarlayalım daha sonra kaynar suyun içine atıp yumuşayana kadar pişirelim.
7. Yumuşadıktan sonra süzüp alalım.
8. Bir tencerede sıvı yağ salça ve sarımsağı kavuralım içine baharatları da ekleyip köfteleri dökelim bir iki kez karıştırıp soteleyelim.
9. Soğuyan ıspanağın sarımsaklı yoğurdu döküp karıştıralım servis tabağına ıspanağı yayalım.
10. Üzerine sotelenmiş köfteleri koyalım maydanoz serpip servis edelim.

Çok pratik oluyor deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun. ❤️.