Ispanak Yemeği

Ispanak Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg ıspanak
• 2 adet büyük boy kuru soğan
• 1 çay bardağı zeytin yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Ispanak Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Ispanak; A, C, E, K vitaminlerinin yanı sıra demir, sodyum, potasyum, magnezyum, bakır, kalsiyum, beta-karoten, lutein-zeaksanit ve lif içeren muhteşem bir sebzedir 😍
Tiamin ve niasin maddelerini de içerir ve bunlardan dolayı vücutta hasar almış hücreleri yenilemeye katkı sağlar.
Orta ve Güneybatı Asya kökenli bir sebzedir.
Besin değeri yüksek olan 100 gram ıspanak 23 kcal’dir.
Eski çağlardan bu yana alternatif tıpta şifa bitkilerinden biri olarak kullanılmıştır.
Hem sağlığa hem de cilde faydaları vardır.
Ispanaktan elde edilen maskeler yüzyıllardır cilt bakımı için kullanılmıştır 😏⭐
Özellikle gelişim çağındaki kişilerin ve hamilelerin tüketmesi gereken önemli bir besin maddesidir.
Kas sağlığını korumaya yardımcıdır, kas dokularında meydana gelen kollajen eksikliğini de giderir.
Ispanağın içerisinde bulunan flavonoidler açısından zengin olduğu için anti-kanser özelliğine sahiptir.
Beyin, kalp, göz, kemik sağlığını korur.
Kan hücrelerinin sağlığını korumasına yardımcı olduğundan dolayı tam bir mucize sebzedir 😉
İster haşlanarak ister çiğ olarak çorba, yemek ve salatalarda sağlık için tüketilmesi gereken bir sebzedir.
İşte herkesin severek tüketeceği bu şifa kaynağı ıspanak yemeğimin tarifi :

1. Öncelikle ıspanaklar geniş bir kap içerisinde bol su ile birkaç defa güzelce yıkanarak kirlerinden arındırılır ve son olarak sirkeli suda bekletilir.
2. Sonrasında ıspanaklar suyundan süzdürülerek başka bir kaba aktarılır.
3. Ardından kesme tahtasında ıspanak yapraklarının hepsi azar azar alınarak kesilir. Bir kaba alınır.
4. Soğanlar yemeklik olarak doğranır ve tencereye aktarılır.
5. Daha sonra geniş ve büyük boy bir tencere ocağa alınarak içerisine kesilen soğanlar ve zeytin yağ ilave edilir ve orta ateşte karıştırılarak kavrulur.
6. Kavrulan soğanların üzerine salça, tuz ve karabiber ilave edilerek karıştırılır, yemeğin harcı hazırlanır.
7. Salçalı soğanlı harcın içerisine kesilen ıspanaklar azar azar ilave edilir ve karıştırılır.
8. Tencereye her ıspanak ilavesinde harç ile birlikte karıştırılır.
9. Ispanakların hepsinin tencereye ilave edilmesinden sonra güzelce karıştırılır ve tencerenin kapağı kapalı bir şekilde, ocağın büyük gözünde, kısık ateşte pişmeye bırakılır.
10. Yavaş yavaş pişerken ıspanaklar suyunu salacağı için ekstra su ilavesine gerek yoktur.
11. Arada bir karıştırılarak kontrol edilebilir.
12. Dakikalar sonunda pişen ıspanak yemeği servise hazır hale gelecektir.
    Servis tabaklarına alınarak servis edilir.
    Herkese afiyet olsun 💕