Ispanak Yemeği

Ispanak Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg ıspanak
• Yarım çay bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvıyağ
• Soğan
• Tereyağı
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• Sarımsaklı yoğurt
• Tereyağı
• Kırmızı toz biber

Ispanak Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ıspanakları sirkeli suda 15-20 dk bekletiyoruz.
2. Ardından yıkayarak doğruyoruz.
3. Bol suda haşlıyoruz. Haşlama işleminde hafif sönmesi de yeterli olur çünkü yemek esnasında da pişecek.
4. Yarı haşlanmış ıspanakları süzüyoruz.
5. Tavaya sıvı yağ koyup doğranmış soğanları ilave ediyoruz.
6. Soğanlar pembeleşince salçayı ekliyoruz. Salçayı kavuruyoruz.
7. Ardından ıspanakları ilave ediyoruz, yıkanan pirinçleri ilave ediyoruz.
8. 1 çay bardağı kadar sıcak su ekleyip kısık ateşte kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
9. Pirinçler yumuşayıp ıspanaklar iyice pişene kadar bekliyoruz.
10. Üzerine tuz karabiber ilave edip karıştırıyoruz.
11. Bu aşamada ben 1 yemek kaşığı tereyağı da saldım lezzetli olması için.
12. Üzeri için sarımsak ezip süzme yoğurtla karıştırıyoruz. Hafif sulandırarak.
13. Tereyağını eritip içerisine toz kırmızı biber döküyoruz.
14. Servis tabağına önce ıspanağı koyuyoruz. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve en son tereyağını döküp servis ediyoruz.
    Afiyet olsun.