Ispanak Yemeği

Ispanak Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) kilogram ıspanak
• 1 adet orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı yemeklik kıyma
• 3 diş sarımsak
• 1 kahve fincanı bulgur
• 1 adet orta boy havuç
• 1 yemek kaşığı salça
• 4 çorba kaşığı zeytin yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 2, 5 su bardağı sıcak su

Ispanak Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,
Kış mevsiminin en sevdiğim yeşillerinden olur kendisi. Bol vitaminli, sağlıklı mı sağlıklı bir ıspanak yemeği var bu akşam menümüzde😋

1. Ben ıspanaklarımı daha önceden temizleyip dolaba atmıştım. Yıkamak için saplarından ayırdığım ıspanaklarımı 1, 5 saat kadar sirkeli suyla yıkayıp durduralım.
2. Sonrasında da 1 saate kadar karbonatlı suda bekletip 3~4 su durulayıp suyunun süzülmesini bekledim.
3. En zor kısmı bu yıkama aşaması ama lezzetine değer😋Haydı o zaman başlıyoruz ıspanağımızı hazırlamaya.
4. Öncelikle 4 çorba kaşığı zeytıin yağımızı tenceremize alıyoruz yağımızı çok kızdırmadan yemeklik doğranmış olduğumuz soğanları da tavaya alıp 3-4 dakika çeviriyoruz.
5. Kıymamızı da ekleyerek 2-3 dakika da kıyma ile birlikte soğanlarımızı çeviriyoruz.
6. Havuçlarımızı, kıymalı soğanımıza ekleyip 1-2 kere çevirip ıspanaklarımızı tenceremize alıyoruz. (Ispanaklarımı elimle küçültüyorum ben bıçak değdirmiyorum)
7. Tencerimizin kapağını kapatıp orta ateşte ıspanakların erimesini bekliyoruz.
8. Eriyen ıspanaklarımıza salça ve sarımsaklarımı ekleyıp 5 dakika kadar ıspanak ve salçamızı kavuruyoruz.
9. Bulgurumuzu da ekleyip 2, 5 su bardağı sıcak suyumuzu ve tuzumuzu ekleyip kısık ateşte yemeğimizi pişmeye bırakıyoruz.
10. Yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişen yemeğimizin altını kapatıp 15 dakika dinlendirdikten sonra mis gibi ev yoğurdumuz eşliğinde sevdiklerimize sunuyoruz.Afiyet olsun 🙂