Ispanak Yemeği

Ispanak Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• 2 veya 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 5 yemek kaşığı limon (tercihe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım çay kaşığı tuzot
• 1 tutam tuz, karabiber
• 1 su bardağı kaynamış su (tencereye)
• 1 su bardağı sıcak su (pirinçi ıslamak için)

Ispanak Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle pirinci bir su bardağı sıcak suyun içine atıp kabarması için kenara alıyoruz. Ispanakları iyice yıkıyoruz ki toprağından arınsın ardından yemeklik olacak şekilde doğruyoruz. Tencereye zeytinyağını koyuyoruz ve kızınca içine ince ince doğradığımız kuru soğanı ilave ediyoruz pembeleşinceye kadar kızartıyoruz. Soğanlar kızarınca, 1 tatlı kaşığı salçayı ilave edip kavuruyoruz. 1 su bardağı kaynamış suyu tencereye döküp, tuz, tuzot ve karabiber ilave ederek karıştırıyoruz. Ardından doğradığımız ıspanakları ilave edip bir iki kez karıştırdıktan sonra bardağın içinde sıcak su ile şişmiş olan pirinçleri süzerek ıspanakların içine döküyoruz ve karıştırıyoruz. Limonumuzu ekliyoruz ve ıspanak yemeğini pişmesi için 20 dakikalığına yarı ateş ocakta, tencerenin ağzı yarı kapalı bırakıyoruz. Afiyet olsun.