Ispanaklı Çıtır Börek

Ispanaklı Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

İç harcı;

• Yarım kg ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım kahve fincanı sıvı yağ
• 2 kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir

Sosu için

• Bir çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı un (silme)

Ispanaklı Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar 😊

1. İlk olarak ıspanaklarımızı iyice yıkıyoruz. Temizlediğimiz ıspanakları doğrayıp çukur bir kaba alıyoruz.
2. Diğer yandan kuru soğanımızı yemeklik doğrayıp yağda kavuruyoruz kavrulan soğanlarımızın üzerine baharatları ekleyip soğanla karıştırıyoruz.
3. Kavrulan soğanları ıspanağın üzerine alıp harmanlıyoruz ve en son peynirimizide elimizde ufalayıp ıspanakla buluşturuyoruz. İç harcımız hazır.
4. Yufkamızı tezgaha serip kasede karıştırdığımız sosumuzu yumurta fırçasıyla yufkamıza sürüyoruz ve sigara böreğindeki gibi yufkalarımızı kesiyoruz (bir yufkayı 6 parçaya bölüyoruz) yufkalarımıza iç harcımızdan koyup sarıyoruz.
5. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180°lik fırında kızarana kadar pişiriyoruz afiyet olsun.