Ispanaklı Çıtır Börek Tarifi

Ispanaklı Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yufka (6 adet)

İç harcı için;

• 1 kg ıspanak
• 1 tane soğan
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber
• Pul biber
• İstediğiniz baharatlar

Arasına sürmek için;

• 1,5 su bardağı yağ
• 4 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı sirke

Üzerine sürmek için;

• 1 adet yumurta

Ispanaklı Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce herkese hayırlı günler dilerim.
Bu tarifi, mutlaka de ne me li si niz.
Ha ri ka bir ta rif

1. Tarifimize öncelikle iç harcımızı hazırlamakla başlıyoruz. Önce soğanımızı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
2. Daha sonra ıspanağımızı ekleyip, karıştırıyoruz. Ben ıspanağı haşlamıyorum, doğrayıp biraz tuzla eziyorum ve daha sonra suyunu sıkıp kullanıyorum.
3. İçine istediğimiz baharatları da ekliyoruz. Ocağın altını kapatıyoruz. Ben çocuklar sevdiği için soğuyunca içine peynir ekledim.
4. Daha sonra başka bir kapta; yağımızı, unu ve sirkeyi bulamaç haline getiriyoruz.
5. Yufkamızı serip, her tarafına yağımızdan 2 veya 3 kaşık gezdirip her tarafına yayıyoruz.
6. İkinci yufkayı da, onun üstüne seriyoruz.
7. Tekrar yağlı harçtan sürüyoruz.
8. 12 parçaya pizza gibi kesiyoruz.
9. Geniş kısmına, ıspanaklı harcımızı koyup sarıyoruz. Diğer yufkaları da aynı şekilde yapıp, tepsiye diziyoruz.
10. Üzerine yumurta sarısını sürüp, çörek otu serpebilirsiniz.
11. Önceden ısıtılmış, 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

Afiyet olsun :)