Ispanaklı Çıtır Gül Böreği

Ispanaklı Çıtır Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 1 adet soğan
• 750 gr ıspanak
• 100 gr beyaz peynir(ezine olursa daha güzel olur)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, toz kırmızı biber, karabiber, pul biber

Sosu için;

• 1 şişe maden suyu(soda)
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Üzerine ;

• Yumurta sarısı
• Çörek otu

Ispanaklı Çıtır Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz. Ispanakları iyice yıkayıp doğruyoruz.
2. Bir tavaya zeytinyağ ile birlikte yemeklik doğradığımız soğanları ekleyip kavurmaya başlıyoruz.
3. Soğanlar kavrulunca ıspanakları ekleyip kavurma işlemine devam ediyoruz.
4. Son olarak baharatlarınıda atıp harcımızı soğumaya bırakıyoruz.
5. Soğuduktan sonra küçük küçük doğradığımız peynirleride harcımıza katıp karıştırıyoruz.
6. Böreğin sosu için bir kapta soda ve suyu karıştırıyoruz.
7. Yufkaları üst üste koyuyoruz.
8. Önce tam ortadan ikiye daha sonra da dörde bölüyoruz.
9. Her bir üçgeni alıp fırça yardımıyla sosumuzdan sürüp ıslatıyoruz.
10. Yufkanın geniş olan kısmına iç harcımızdan koyup sarıyoruz.
11. Yağlı  kağıt serili fırın tepsisine böreklerimizi diziyoruz.
12. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpiyoruz.
13. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun