Ispanaklı Pide (Hatay’ın Meşhur Katıklı Ekmeği)

Ispanaklı Pide (Hatay’ın Meşhur Katıklı Ekmeği) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo ıspanak
• 2 adet orta boy soğan
• 3 top çökelek (Yoksa 1 kase lor)
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
• 1’er çay kaşığı kekik
• Kişniş ,pul biber
• 1 tatlı kaşığı susam
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Hamuru için

• 4, 5 su bardağı un
• 2 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz

Ispanaklı Pide (Hatay’ın Meşhur Katıklı Ekmeği) Tarifi'nin Yapılışı

1. Un geniş bir kaba alınır üzerine maya tuz eklenir ve azar azar su eklenir yumuşak bir hamur elde edilir 30 dk mayalanır.
2. Ispanak iyice yıkanır kurulanır orta şekilde ıspanak ve soğan doğranır.
3. Üzerine çökelek ezilir.
4. Salçalar ,baharatlar ilave edilir ve zeytinyağı eklenerek iyice karıştırılır.
5. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır yaklaşık 15 adet ce 15 dk dinlendirilir.
6. Merdane yardımıyla uzun şekilde hamur açılır .
7. İçine 1. 5 yemek kaşığı harçtan eklenir iyice yayılır.
8. Kenarları pide gibi kapatılır.
9. Bütün bezeler aynı şekilde bitene kadar devam edin ve 200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık tahmini. 7. 10 dk pişirilir.
   Ben ekmek fırınımda pişirdim.
   Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 🤗❤.