Ispanaklı El Açması Börek

Ispanaklı El Açması Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 10 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar su

İç malzemeler için;

• 1 kilo ıspanak
• Yarım kilo peynir (ben keçi ile inek peyniri kullandım)
• 1 baş soğan
• 1 kaşık kırmızı toz biber (yemek kaşığı)
• 1 kaşık kimyon (tatlı kaşığı)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 adet yumurta
• Susam (İsteğe göre)

su bardağı 225 ml

Ispanaklı El Açması Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce unu derin bir kaba koyuyoruz. Sonra maya suyu tuzu ekliyoruz hamurumuz yumuşak hamur olasıya kadar yoğuruyoruz yoğurma işlemi bitince 1 saat mayalanmaya bırakalım.
2. Sonrasında bir tavaya sıvıyağ koyalım doğradığımız soğanları kavuralım pembeleşinceye kadar sonra altını kapatıp bekletelim soğuması için.
3. Önceden doğramış olduğumuz temizlediğimiz ıspanakları bir kaba alalım içerisine peynir rendeleyelim baharatlarını ekleyelim peynirimizin tuzuna göre tuz ilave edelim sonra harcı karıştıralım.
4. Sonra mayalanmış olan hamuru bezelere ayıralım. Benimki 12 parça geldi.
5. Bezeleri tek tek açalım. Açmış olduğumuz bezelere harcımızdan dağıtarak koyalım.
6. Sonra yufkamızı dolayarak silindir haline getirilip yağlanmış olan tepsimizin içerisine sarmalayalım.
7. Bu işlem devam ettikten sonra üzerine yumurta yoğurt harcını hazırlayıp üzerine susam serptiğimiz tepsimizi fırına koyalım piştikten sonra afiyetle ister soğuk ister sıcak ikram edelim. Afiyet olsun.😋😋💕
8. Ben akşam yemeği için yaptık bu arada ilk denememdi 😉 (Beni takip edermisiniz)😍