Ispanaklı İçli Köfte

Ispanaklı İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• yarım su bardağı irmik
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı kadar ılık su
• yarım kg doğranmış haşlanmış
• ıspanak
• 200 gr dana Kıyma
• 3-4 yemek kaşığı tereyağı
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 orta boy soğan
• biber
• karabiber
• tuz

Ispanaklı İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce hamurumuzu suyumuzla yoğuruyoruz bir kenarda ağzını kapatıp bekletiyoruz.
Diğer tarafta teflon tavada yağlarımızı, soğanlarımızı etimizi koyup bir güzel kavuruyoruz. En sonunda ıspanaklarımızı da ekleyip kavurduktan sonra baharatlarımızı ekleyip iç harcımızı soğumaya bırakıyoruz.
Benim vaktim az olduğundan yaklaşık mandalina büyüklüğünde hamurdan bezeler aldım ve avucumu ıslatarak yuvarladım. İşaret parmağımla hamurumun içini oydum ve ıspanaklı iç harcımdan birer yemek kaşığı koyup ağzını kapatıp yuvarladım. Sonra kaynamış suya atıp 10 dakika kadar pişirdim. İsteyen kızgın yağda kızartabilir, isteyen de suya atıp kaynatıp pişirir. Üzerine tereyağı gezdirir. Pratik zahmetsiz lezzetli oluyor.
Afiyet olsun. .