Ispanaklı Kıymalı Kol Böreği

Ispanaklı Kıymalı Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka

İçi için;

• 1/2 (yarım) kg orta yağlı dana kıyma
• 1 kg ıspanak
• 5 adet orta boy soğan
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz

Kavurmak için;

• Zeytinyağı

İç ve dış sosu;

• 2 su bardağı süt
• 1 adet yumurta

Ispanaklı Kıymalı Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Sebzeleri de güzelce yıkayıp durulayıp doğuyoruz.
2. Yağı bir tavaya alıyoruz. İlk önce soğanı hafif kavruluncaya kadar kavuruyoruz. Ardından kıymayı da ilave edip kavurduktan sonra baharatları ekleyip ıspanakları ilave ediyoruz iyice karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz.
3. 1 yufkayı ikiye bölüyoruz. Tezgaha açıyoruz sosunu sürüyoruz harcını şerit şeklinde yerleştiriyor ince rulo şekline getiriyoruz.
4. Bütün yufkalara aynı işlemi tekrarlıyoruz. Her bir ruloyu tepsinin ortasından başlayarak girdap şeklinde birbirini tamamlayacak şekilde yerleştiriyoruz.
5. Tepsimizi doldurduktan sonra kalan sosu üzerine gezdiriyoruz. Sosunuz az kaldıysa bir su bardağı süt ekleyebilirsiniz.
6. 180° ısıtılmış fırında 1 saat kızarana kadar pişiriyoruz.
7. Sıcacık böreğiniz hazırsa dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun, keyifli günler dilerim efendim. :)