Ispanaklı Kıymalı Kol Böreği

Ispanaklı Kıymalı Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için ;

• 4.5 su bardağı un
• 1.5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tuz

İç harcı için ;

• 1 kg ıspanak
• 250 gr kıyma
• 2 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Ispanaklı Kıymalı Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için un su tuz yoğurulur bezelere ayrılır ve her beze merdane ile açılır.
2. Aralarına sıvı yağ sürülüp üst üste dizilir bir saat üzeri kapalı şekilde bekletilir.
3. İç harç için önce soğanlar ardına kıyma ve ıspanak eklenir biraz kavurduktan sonra baharatlar eklenir soğumaya bırakılır.
4. Beklenen hamurlar tek tek el ile çevirerek açılır iç harç eklenir rulo şekli verilip ikiye uzatılır tepsiye dizilir. Üzerlerine sıvı yağ sürülür ve.
5. 200 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir.