Ispanaklı Kıymalı Pide (Yumuşacık)

Ispanaklı Kıymalı Pide (Yumuşacık) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 paket yaş maya
• Un
• Tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta akı (Sarısı üzeri için)

İç harcı (Ispanak);

• 1 demet ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı domates ve biber salçası

İç harcı (Kıyma);

• 300 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• Pul biber
• Tuz
• Kimyon

Ispanaklı Kıymalı Pide (Yumuşacık) Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim.

1. Kabımıza yaş maya,ılık su ve sütümüzü ekleyip 5 dk mayalanmasını bekliyoruz.
2. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Üstüne ıslak bez ile kapatıp 50 dk mayalıyoruz.
3. İç harcımız için doğradığımız kuru soğanları yağda kavurup içine kıymamızı ve baharatlarımızı ekliyoruz.
4. Diğer iç harcımız içinde yine soğanları kavurup ince doğradığımız ıspanaklarımızı ekleyip diğer iç malzememizi yapıyoruz.
5. Mayalanan hamuru 12 bezeye bölüp tek tek oklava ile uzun şekilde açıyoruz. İçine iç harcımızı döküp pidelerin üstünü kapatıyoruz.
6. En son yumurta sarısını sürüp 180 derecelik fırında alt üst şekilde pişiyoruz. Afiyet olsun 😋.