Ispanaklı Köfte Tarifi

Ispanaklı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• 400 gram az yağlı kıyma
• 1 adet soğan
• 1 yumurta
• 2 diş sarımsak
• 1 /2 dilim ekmek içi
• 1 yemek kaşığı yağ
• Kimyon
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Yeni bahar ve tuz arzuya göre ilave
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 250 gram ıspanak
• 1 tutam yeşil soğan

Üzeri için;

• İstediğiniz kadar kaşar peyniri rendesi

Ispanaklı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle ıspanakları yıkayalım, sonrasında onları bir tutam taze soğanı tencerede kavurup ıspanakları ilave edip üzeri kadar su ekleyip pişmeye bırakalım. Bu sırada köftelik kıyma için gerekli malzemelerimizle büyük yuvarlak 4 adet köfte toplarımızı yapalım ve yağsız tavada onları pişmeye bırakalım eğer kıymanız az yağılı ise biraz yağ ile pişirelim ki yapışmasın. Pişen köftelerimizi derin yuvarlak yada kare bir kaba alalım üzerine 1 kaşık salça ile elde ettiğimiz bir bardak sulu karışımı ilave edelim köftelere döküp önceden 160 derecede ısıttığımız fırına gönderelim. 5 dk sonra kavrulup pişmiş ıspanaklarımızı da köftelerin üzerine yemek kaşığı yardımı ile yayıp kaşarı da ilave edip fırına sürelim. Tepside sulu karışımın olması daha iyi olur köfteler suyu ile daha lezzetli pişiyor. Kaşarlar eridikten sonra yaklaşık 10 dk içinde eriyor fırını kapatalım. Servis öncesi dilerseniz yanında patates püresi ile ıspanaklı köftelerinizi sunabilirsiniz.Afiyet olsun.