Ispanaklı Lazanya

Ispanaklı Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 24 tane lazanya
• 1cay bardağından biraz eksik sıvı yağ
• Tuz
• Pul biber
• 2 kuru soğan
• 500gr ıspanak
• 500gr rendelenmiş kaşar

Beşamel sos için

• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı margarin
• Tuz karabiber
• 3,5 su bardağı süt

Ispanaklı Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kuru soğanları soyup piyaz şeklinde doğruyoruz sıvı yağın içerisine katıp pembeleşinceye (Yani iyice yumuşayıncaya) kadar kavuruyoruz.
2. Ispanakları yıkayıp, kurulmadan doğruyoruz.
3. Pembeleşen soğanları tuz ve pul biberi ilave edip, iyice karıştırıyoruz.
4. Beşamel sos için; margarini derin tencereye alıp, üzerine unu ilave edip un kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
5. Kavururken yavaş yavaş sütü ekliyoruz kıvamını aldıktan sonra karabiber atıp karıştırıp kapatıyoruz.
6. Tepsinin altına biraz beşamel yaydıktan sonra lazanya yerleştiriyoruz.
7. Lazanyanın üzerine tekrar beşamel yayıyoruz.
8. Her yerine eşit ıspanak yerleştirip üzerine istediğiniz peynir çeşidini ekleyebilirsiniz ben kaşar peyniri kattım sonra tekrar lazanya yerleştiriyoruz üstüne.
9. Tekrar beşamel yayıyoruz lazanyaların üzerine ıspanak harcı katıp, aynı şekilde üzerine lazanya beşamel ıspanak sırayla kattıktan sonra en üst kata ara kartlardan biraz daha fazla beşamel yaydıktan sonra üzerine kaşar peyniri serpiştirin.
10. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. 15 veya 20 dakika dinlendikten sonra dilimleyip, servis yapabilirsiniz.

Not: Ispanakları kurutmayın sulanması iyidir lazanya emiyor suyunu hiç sulu olmuyor. Birde türkiyede yapacaklar ıspanak sapları ı eklemeyin yada soğanı kavurduğunuzda ıspanak saplarınıda bir iki tür çevirinki yumuşasın.