Ispanaklı Mantarlı Çanak Köfte

Ispanaklı Mantarlı Çanak Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 350 gr kıyma
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yumurta
• 4-5 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz
• Karabiber

İç harcı;

• Yarim kilo ıspanak
• 1 paket mantar (400 gr lık paketlerden)
• Tuz
• Karabiber

Beşamel sos;

• 2-3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber
• Kuru nane

Ispanaklı Mantarlı Çanak Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak köftemizi yoğurup buzdolabında dinlendiriyoruz bu sırada iç harcını hazırlıyoruz.
2. Mantarları ince ince doğruyoruz.
3. Tavaya az sıvı yağ koyup yüksek ateşte iyice kavuruyoruz.
4. En son tuz ve karabiberini ekleyip başka bir tabağa alıyoruz.
5. Aynı tavada ıspanakları aynı şekilde az sıvı yağ ile kavurup pişmesine yakın tuz karabiber ekleyip ocaktan alıyoruz.
6. Mantarlarla birleştirip karıştırıyoruz.
7. Köftemizi muffin tepsimize yumurta büyüklüğünde toplar yapıp koyuyoruz ve küçük bir çay bardağının tersi yardımıyla bastırıp ortalarına çukur oluşturuyoruz iç harcı içlerine dolduruyoruz.
8. Beşamel sosu hazırlayıp ocaktan almaya yakın baharatlarını ekleyip köftelerin üzerine birer kaşık paylaştırıyoruz.
9. 200•C fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
10. Yanına arzuya göre sebzeli bulgur pilavı yada pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz ben ikisini de denedim ikisi de çok yakıştı 👍🏼

Deneyeceklere şimdiden Afiyet olsun 🤗