Ispanaklı Pide

Ispanaklı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım paket yaş maya
• Yarım çay bardağı süt
• Aldığı kadar su

İç harcı :

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tane soğan
• 1 kilo ıspanak
• 2 kaşık domates salçası
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Tuz
• 2 adet kesme şeker
• 4-5 kaşık beyaz peynir

Üzeri için :

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta sarısı

Piştikten sonra:

• Tereyağ
• Yumurta

Ispanaklı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce soğanı yağda kavuruyoruz.
2. Ardından salçayı ve baharatları ekliyoruz.
3. Sonra ıspanakları ekleyip, kavrulana kadar pişiriyoruz.
4. Sonra un maya süt tuz ve su ile hamurunu yoğuruyoruz mayalanmaya bırakıyoruz.
5. 1 saate mayası gelmiş oluyor.
6. Sonra pide şeklinde uzun ince açıyoruz ıspanaklı harcı arasına koyup açık pide şeklinde kapatıyoruz.
7. Yoğurt ve yumurta sarısı olan harcı sürüp alt üst derece yanan 180 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz.
8. Piştikten sonra üzerine isteğe göre yumurta kırabilirsiniz.
9. Sonra fırından çıkarır çıkarmaz tereyağ işe pidenin kenarlarını yağlıyoruz. Afiyet olsun :)