Ispanaklı Pide

Ispanaklı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ ıspanak
• 2 adet soğan
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Hamuru için

• 2 su bardağı ılık su
• 1,5 dolu tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un

Ispanaklı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için ılık su, maya ve şeker karıştırılır.
2. Eridikten sonra tuz ve un azar azar eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir. 1 saat mayalanmaya bırakılır. Ispanaklar yarım saat kadar sirkeli suda bekletilir.
3. Daha sonra iyice yıkanarak süzülür.
4. Soğanlar doğranır ve hafif tuz serpilip biraz acısını almak için ovulur.
5. Ispanaklar doğranır tuzu ve baharatı ayarlanarak eklenir tüm iç harç hafif avucla sıkarak(ıspanaklar biraz sönsün diye) karıştırılır.
6. Dinlenen hamurdan ceviz kadar bezeler alınıp pide şeklinde açılır.
7. İç harç konulup kenarları hafif katlanır.
8. Üzerine yağ sürülen pide fırına atılır. Çıktıktan sonra sıcakken kenarlarına tereyağı sürülüp servis edilir. Afiyet olsunn🌺💗.