Ispanaklı Pide

Ispanaklı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 4-5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı ılık su

İç malzemeleri

• 3 bağ doğranmış ıspanak
• 2 adet kuru soğan
• Yeteri kadar sıvı yağ
• İsteğe bağlı (Beyaz peynir, kaşar peyniri)
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar toz karabiber

Pidelerin üzerine

• 1 yumurta sarısı
• 1 kaşık sıvıyağ
• 1 kaşık yoğurt

Ispanaklı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemeleri için su, süt, sıvı yağ, şeker ve mayayı karıştıralım. Un ve tuzu ekleyip iyice yoğuralım ve 1 saat dinlendirin.
2. Ispanakları yıkayıp doğrayalım, kurusoğanları çok ince doğrayalım, tuz ve baharatları ekleyelim, isterseniz peynir de ilave edebilirsiniz. Pişirmiyoruz malzemeleri, (çiğ olarak pideye koyuyoruz) sıvı yağ ile beraber karıştıralım.
3. Hamuru sekiz eşit bezeye ayıralım ve hafif unlu tezgahta elips açalım.
4. Harçtan pidelerin içine yayalım. İsterseniz ekmek gibi kapatabilir yada yarı açık olarak pişirebilirsiniz(açık yapacaksanız üzerine kızarırken kaşar da serpebilirsiniz)
5. Pidelerin üzerine bir yumurta sarısı,bir kaşık sıvıyağ ve bir kaşık yoğurt karıştırıp sürelim.
6. Pişirme kağıdı serili tepsiye dizelim en az 15 dakika tepside dinlendirip sonra fırına verelim ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.