Ispanaklı Pide

Ispanaklı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 tane yumurtanın beyazı sarısı da üzerine
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• Aldığı kadar un

İç malzemeler;

• 1 kilo ıspanak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tane soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım kase rendelenmiş peynir

Üzeri için;

• 1 yumurtanın sarısı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı çörek otu ve susam

Ispanaklı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanaklı pidemiz için önce hamurumuzu yoğuruyoruz .
2. Un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz ,unu kontrollü bir şekilde dökerek yoğuruyoruz.
3. Ele hafif yapışacak bir hamur elde edelim.
4. Üzerini kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
5. Bu sırada iç malzemeleri hazırlıyoruz .
6. Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağı tavaya alıyoruz .
7. Kızarıncaya kadar kavuruyoruz .
8. Ispanağı yıkayıp suyunu sıka sıka kavrulan soğanın üstüne atıyoruz iyice suyunu çekene kadar kavurup salçasını ve baharatını ekliyoruz.
9. Ocağı kapatıp harcın üzerine peynir rendeliyoruz.
10. Hamurumuz kabarınca hamuru iki bezeye ayırıp bir bezesini oklava yardımıyla açıyoruz ve yağlanmış fırın tepsisine yerleştiriyoruz .
11. Üzerine soğuyan iç malzememizi her yerine gelecek şekilde yayıyoruz ve diğer bezemizide açıp üzerine koyuyoruz.
12. İyice kapatacak şekilde yerleştirip hamurumuzun üzerinide bez ile kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.
13. Hamur kabarınca kare kare kesiyoruz üzerine yumurtanIn sarısı yoğurdu ve çörekotuyla susamı karıştırıp sürüyoruz.
14. 18o derecede pişiriyoruz afiyet olsun:).