Ispanaklı Pırasalı El Açması Börek

Ispanaklı Pırasalı El Açması Börek Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı;

• 1 kilo ıspanak
• Yarım kilo pırasa
• 1 kase lor peyniri
• Tuz
• Pul biber

Hamur için;

• 1, 5 su bardağı ılık süt
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• 1 yemek kaşığı sirke

Ispanaklı Pırasalı El Açması Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ıspanakları güzelce yıkayıp ince ince doğruyoruz.
2. Daha sonra pırasaları inçe ince doğruyoruz.
3. Lor peyniri ve pul biberi ekliyoruz. Tuzunu açtığım her yufkaya iç harcı koyunca ekliyorum. Çünkü tuz oranı daha iyi ayarlanıyor.
4. Hamuru için bir kaba mayayı sütü ekleyip karıştırıyorum.
5. Daha sonra un, sirke ve tuz ekleyip yoğuruyoruz. Unu azar azar ekliyoruz yumuşak bi hamur yapıyoruz.
6. Mayalanmasını beklemiyoruz mandalinadan biraz büyük bezeler hazırlayıp açıyoruz.
7. Açtığımız yufkaya sıvı yağ gezidirip iç harcını koyup tuzunu ekleyip rulo şeklinde sarıyoruz ve tepsiye dizip hepsini bu şekilde yapıp üzerine yoğurt ve yumurtayı çırpıp sürüyoruz. 200 derecede 35 dakika pişiriyoruz.
   Afiyet olsun ☺️