Ispanaklı Rulo Lazanya

Ispanaklı Rulo Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 adet lazanya

İç harcı için :

• 250 gram ıspanak
• 1 adet soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz-karabiber-paprika

Beşamel için :

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 500 ml süt
• Birer çay kaşığı tuz, karabiber, muskat rendesi

Üzeri için;

• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı

1. İlk önce geniş bir tencereye yeteri kadar su ilave edip, tuz ekleyip lazanyaları haşlıyoruz. (üst üste gelmesin ki yapışmasın, sarılacak kıvama gelene kadar haşlıyoruz) lazanyaları büyük bir tepsiye alıyoruz(üst üste koymadan).
2. İç harcı için soğanı ince ince doğruyoruz.
3. Tavaya aldığımız yağların içerisine soğanı ilave edip güzelce kavuruyoruz.
4. Doğradığımız ıspanakları da ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
5. En son tuzunu ve baharatlarını ekleyip ocaktan alıyoruz.
6. Beşamel için sos tenceresine tereyağını alıp eritiyoruz ve unu ekleyip kavuruyoruz.
7. Sütü yavaş yavaş ekleyip göz göz olana kadar pişiriyoruz.
8. Tuzunu ve baharatları ekleyip karıştırıp ocaktan alıyoruz.
9. Lazanya dilimini alıp önce içine 1 yemek kaşığı beşamel sosu sürüyoruz sonra 1 yemek kaşığı ıspanak harcını ekliyoruz rulo şeklinde sarıp, borcama diziyoruz.
10. Aynı işlemi malzeme bitene kadar tekrar ediyoruz.
11. *not : benim borcamımın ilk katına 6 adet rulo yerleştirdikten sonra üzerine 1 kepçe beşamel sos gezdirip ikinci katı yerleştirdim.
12. En son kalan beşamel sosu tüm borcamın üzerine gezdiriyoruz.
13. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
14. Fırından almadan 10 dakika önce kaşar rendesini ilave edip üzeri kızarınca fırından çıkarıyoruz.

Afiyet olsun.