Ispanaklı Sarımsaklı Köfte

Ispanaklı Sarımsaklı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

hamuru için;

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• tuz
• karabiber
• kimyon
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• alabildiği kadar un
• su

sosu için;

• 3 adet taze sarımsak
• 2 adet domates
• tuz
• iki damla limon suyu
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı kadar haşlanmış ıspanak

Ispanaklı Sarımsaklı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bulgur ve irmiği ıslatıyoruz biraz bekliyoruz daha sonra salçayı koyarak yoğuruyoruz.
2. Sonra azar azar unu ekleyip elimizle su serpiyoruz fazla su hamuru çürütüyor iyice yoğurduktan sonra resimdeki gibi yuvarlayıp ortasını hafifçe bastırıyoruz.
3. Kaynamış suda yüzeye çıkana kadar haşlatıyoruz.
4. Sos için sarımsaklarımızı doğrayıp üstüne domatesleri ekleyip pişiriyoruz salça tuz ve limon damlatıp iyice ezilene kadar pişiriyoruz
5. Ocaktan aldıktan sonra ıspanakları içine koyuyoruz ki ıspanaklar çok ölmesin en son hepsini bir karıştırıp servis ediyoruz. Afiyet olsun :)

NOT: Artan ıspanak ve hamurdan ıspanaklı içli köfte yaptım çok lezzetli oldu bilginize :)