Ispanaklı Sarma Tarifi'nin Malzemeleri
Ispanak hamuru için:
- 1 demet ıspanak
- 2 dilim ekmek
- 1 çay bardağı galeta unu
- 4 adet yumurta akı
- 4 adet yumurta sarısı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 çorba kaşığı süt
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Harç için:
- 1 su bardağı lor peyniri
- 2 adet patates (Haşlanmış ve rendelenmiş)
- 1 çorba kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı kıyılmış maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Ispanaklı Sarma Tarifi'nin Yapılışı
- Yıkanmış ve sapları kesilmiş ıspanakları peçeteyle iyice kurulayın ve mutfak robotunda püre haline getirin.
- Ekmekleri robottan geçirin ya da ufalayın.
- Ufaladığınız ekmekleri, baharatları, yumurta sarıları, süt, galeta unu ve sıvı yağı ıspanak püresiyle iyice karıştırın.
- Yumurta akını blenderla kar haline gelinceye kadar çırpın.
- Ispanaklı hamurla yumurta akını güzelce karıştırın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hamuru eşit şekilde yayın.
- 190 derece ısıtılmış fırında 18 dakika pişirin.
- Sıcakken hamuru, yağlı kağıt yardımıyla uzun kenarından başlayarak rulo yapın ve üzerini bir bezle örterek 5 dakika bekletin.
- Patates hariç, harç malzemesini (lor peyniri, yoğurt, maydanoz, tuz, karabiber) robottan geçirin ve rendelenmiş patatesle karıştırın.
- Hamuru açın ve harç malzemesini hamurun üzerine eşit bir şekilde yayın.
- Harcı yayarken hamurun en son kısmını boş bırakın.
- Hamuru tekrar rulo yapın.
- Ruloları dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun😊.