Ispanaklı Tepsi Böreği

Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet hazır yufka

İç harcı için:

• Yarım kilo ıspanak
• 1 kase peynir
• 2 pırasanın yeşil yaprakları
• 2 dal yeşil soğan
• Yarım soğan
• 1 yemek kaşığı silme tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• Biraz zeytinyağı

Sosu için:

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurdun sulu kısmı
• 1 şişe maden suyu
• 1 adet kabartma tozu

Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Böreğin iç harcı iç ıspanakları ve diğer malzemeleri yıkayıp doğrayalım.
2. Baharatlarını, tuzunu ve diğer malzemelerini ekleyerek bir kenara bırakalım.
3. Tepsinizi bir miktar yağlayarak iki adet yufkayı buruşturarak tepsiye serelim.
4. Üzerine harcımızın yarısını dökelim ve tepsinin her yerine gelecek şekilde yatalım.
5. Yine üzerine iki adet yufkayı yerleştirelim ve kalan ıspanak harcını üzerine yayalım.
6. Son kalan iki yufkayı da tepsiye buruşturarak yerleştirelim ve böreği istediğimiz boyutlarda keselim.
7. Sosu için tüm malzemeleri karıştıralım ve böreğin her yerine gelecek şekilde bir kepçe yardımıyla gezdirelim.
8. Yarım saat kadar dinlendirip fanlı ayarda 170 derecede kızarana kadar pişirelim.