Ispanaklı Tepsi Böreği

Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5- 6 adet el açması yufka
• 1 büyük demet ıspanak
• 2 adet havuç
• 2 adet soğan
• 1 kase lor peynir
• Tuz
• Karabiber
• Sıvı yağ

Sosu için:

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• Karabiber
• Tuz

Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanakları doğrayıp sirkeli bol suda.
2. Yıkayıp süzülmesi için kenara alalım.
3. Tavaya aldığımız sıvı yağda yemeklik doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavuralım.
4. Ardından havuçları ekleyip diriliği geçinceye kadar kavurup suyunu sıkarak ıspanakları tuz karabiber ekleyip yüksek ateşte suyunu 2-3 dakika kavuralım.
5. Soğuduktan sonra lor peyniri karıştıralım.
6. Sos için bütün malzemeleri karıştıralım.
7. Yağlanmış fırın tepsine aldığımız yufkaları yayıp önce sos gezdirip ardından hazırladığımız harçtan yayıp yufkalar bitinceye kat kat kadar tekrar edelim.
8. Kalan sosu üzerine sürüp dilimleyip önceden ısıtılmış 170-180 fırında 35 dakika pişirelim.Ilık servis edelim.Afiyetler olsun 🌿🌿.