Ispanaklı Yalandan İçli Köfte (Malatya Usulü)
Ispanaklı Yalandan İçli Köfte (Malatya Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri
İç malzemesi
- 1 kg kıyma
- 2 baş kuru soğan
- 1 kg ıspanak
- Tuz, karabiber ,pulbiber, kimyon
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 kg yarma
- 1 su bardağı irmik
- Tuz, karabiber ,kimyon ,pulbiber
Ispanaklı Yalandan İçli Köfte (Malatya Usulü) Tarifi'nin Yapılışı
- Önce ıspanaklar temizlenip ince ince doğranır.
- Sapından ziyade yaprağı koyulur.
- Soğanları küp küp doğrayıp kıyma ile kavuruyoruz.
- İçine ıspanak baharatlar eklenip ocaktan alınır soğumaya bırakılır.
- Ayrı bir yoğurma kabına bizim yarma dediğimiz unlu bulgur karışımı irmik ve baharatlar eklenip macun kıvamında yoğrulur
- Cevizden büyük parçalar alınıp içli köfte içi açılır içine hazırladığımız kıymalı iç koyulup kapatılır.
- Bu işlem yapılırken elinizi ıslatırsanız daha kolay yaparsınız hazırlanan köfteler kaynayan tuzlu suya atılır.
- Pişen köfteler suyun üstüne çıkar yinede tadına bakabilirsiniz (benim en sevdiğim bölüm) Haşlanan köfteler tabaklara servis edilip üzerine toz veya pul biber yakılmış tereyağ gezdirilir. Afiyet olsun
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
