İştah Kabartan Patatesli Börek

İştah Kabartan Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet hazır yufka

İÇ HARCI İÇİN

• 5-6 adet büyük boy haşlamadan rendelenmiş suyu sıkılmış patates
• 2 adet orta boy rendelenmiş suyu sıkılmış kuru soğan
• Ayçiçek yağı
• Maydanoz
• Karabiber, toz biber ,kırmızı biber ve tuz

SOSU İÇİN;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı ayçiçek yağı
• 1 şişe maden suyu
• 3 yumurta

ÜZERİ İÇİN;

• Haşhaş

Hazırlanışı

1. Öncelikle iç harcımızı hazırlamak için rendelenmiş çiğ patates ve soğanları ı tavaya alıyoruz.
2. Ayçiçek yağı ile kavurup baharat ve tuzunu ilave ediyoruz.
3. Doğranmış maydanozları da ekleyip bir güzel karıştırıyoruz.
4. Daha sonra sosu için bütün malzemeleri karıştırıp iyice çırpıyoruz.
5. Bir adet yufkayı açıp ortadan ikiye bölüyoruz.
6. Hazırladığımız sostan her iki tarafa da iyice sürüyoruz ve iç harçtan ekliyoruz.
7. Sıkıca sararak yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yuvarlak olarak doluyoruz.
8. Yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz.
9. Kalan harcı da böreğimizin üzerine sürerek haşhaş serpiştiriyoruz.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyetler olsun. .