İster Yoğurtlu Kebap Deyin İster Pideli Kebap İsterseniz Köfteli İskender

İster Yoğurtlu Kebap Deyin İster Pideli Kebap İsterseniz Köfteli İskender Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet tırnak pide

Köftesi için;

• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yumurta
• 10 dal maydanoz
• 1 er çay kaşığı karabiber toz biber kimyon kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sos için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş domates
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı su

Üzeri için;

• Yoğurt

Süslemek İçin

• Sivri biber
• Domates
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı

1. İlk olarak köftelerimizi hazırlayalım. Kıymamıza rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu, maydanoz ve baharatlarını katarak 5 dakika yoğuralım.
2. Köfte harcından küçük parçalar kopararak uzun köfteler hazırlayalım. Hazırladığımız köfteleri yağsız tavada kızartalım.
3. Sos için 1 adet rendelenmiş domates, domates salçası ve tereyağını kavurup suyla açalım. Üzerini süslemek için 4 e böldüğümüz domates ve biberleri yağda çevirelim. Ufak ufak doğradığımız pideleri tabağımıza yayalım.
4. Üzerine bolca yoğurt gezdirelim (İsterseniz sarımsak ilave edebilirsiniz) yoğurdun üzerine salçalı sostan gezdirip kızaran köfteleri dizelim.
5. Kalan salçalı sosu köftelerin üzerine koyup kızdırdığımız tereyağını kebabımızın üzerine dökelim. Afiyet olsun.