İsveç Köfte

İsveç Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 4 yemek kaşığı süt
• Çok az tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Sosu

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1.5 yemek kaşığı un
• 300 ml et suyu yada su
• 100 ml krema
• 2 yemek kaşığı soya sos
• 1 yemek kaşığı hardal
• Karabiber
• Süslemek için ince kıyılmış maydanoz

İsveç Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftemiz için soğanımızı ve sarımsağımızı rondoda en ince ayarda çekiyoruz ve diğer bütün malzemeleri katıp yoğuruyoruz.
2. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz ve tepsiye diziyoruz buzdolabına atıyoruz en az 1 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
3. Uygun bir tavaya tereyağını alıp eritiyoruz bir buçuk yemek kaşığı unu atıp pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
4. Altını kapatıp 300ml et suyumuzu ekliyoruz ve ocağı açıyoruz.
5. Çırpıcıyla karıştırarak krema kıvamı alıncaya kadar pişiriyoruz.
6. Krema kıvamı alınca kremayı soya sosunu hardalı ve karabiberi ekleyip 1 dakika daha fokurdatıyoruz.
7. Dolapta dinlenen köftelerimizi önceden ısıttığımız 180 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz.
8. Pişen köfteleri servis tabağımıza alıp üzerine sosumuzu gezdiriyoruz dilersek üzerine maydanoz serpebiliriz. Tuz ayarına dikkat.