İsveç Köftesi (Köttbullar)

İsveç Köftesi (Köttbullar) Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 500g dana döş kıyma (az yağlı kıyma)
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 4 yemek kaşığı süt
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Sosu için:

• 1 dolu yemek kaşığı tereyağ
• 1, 5yemek kaşığı un
• 300 ml et suyu( tavuk da olur yarı yarıya su da ekleyebilirsiniz veya bulyon)
• 100ml krema
• 3 yemek kaşığı soya sosu (eğer soya sosunuz yoksa tuz dengesini ayarlayın.
• 1 tatlı kaşığı hardal
• Karabiber

İsveç Köftesi (Köttbullar) Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için bütün malzemeleri güzelce yoğurup elinizi ıslatarak ceviz büyüklüğünde toplar elde edin.
2. Üzerini streçleyip en az 30 dk dolapta bekletin.
3. Daha sonra köfteleri fırın kabına alıp 180 derce fırında ara ara ters yüz ederek 30 dk pişirin.
4. Sosu için uygun tencere tereyağını alın ve köpük köpük olana kadar kızdırın.
5. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
6. Et suyunu azar azar ilave edın ve aynı anda karıştırın.
7. Kıvam alığında kremayı ekleyin karıştırmaya devam edin.
8. Soya sosu ve hardalı ekleyip karıştırmaya devam edin.
9. Son olarak bir çay kaşığı kadar karabiber ekleyip 1-2 dk kadar kısık ateşte pişirin ve sonrasında ocaktan alın. (soya sosu eklemek istemeyenler onun yerine tuz ekleyip ayni şekilde pişirebilir. ).
10. Pişen sosu ister köftelerle buluşturup karıştırın ister benim gibi üzerine dökerek servis edin.

Şimdiden afiyet olsun.