İsveç Köftesi Tadında Soslu Köfte

İsveç Köftesi Tadında Soslu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 500 g dana döş kıyma (az yağlı kıyma)
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 2 yemek kaşığı galeta unu (dolu dolu)
• 1 yemek kaşığı un
• 3-4 yemek kaşığı süt
• 1 adet yumurta
• 1 büyük diş rendelenmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı yenibahar
• Tuz

Sosu için:

• 1 dolu yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 300 ml sıcak et suyu( tavuk da olur yarı yarıya su da ekleyebilirsiniz)
• 2-3 yemek kaşığı krema
• Varsa 2 yemek kaşığı soya sosu (eğer soya sosunuz yoksa tuz dengesini ayarlayın.
• Karabiber

İsveç Köftesi Tadında Soslu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için bütün malzemeleri güzelce yoğurup elinizi ıslatarak ceviz büyüklüğünde toplar elde edin.
2. Üzerini streçleyıp en az 30 dk dolapta bekletin.
3. Daha sonra köfteleri çok az yağda kızartın. İsterseniz önceden ısıtılmış 180 derce fırında da pişire bilirisiz.
4. Sosu için uygun tencere tereyağını alın ve köpük köpük olana kadar kızdırın.
5. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Et suyunu azar azar ilave edin ve aynı anda karıştırın.
6. Mısır nişastasını az bir suyu la inceltin tencere dökün ve karıştırmaya devam edin.
7. Soya sosu eklemek isteyenler bu aşamada sosu ekleyip biraz karabiber serpip son olarak kremayı ekleyip 1-2 dk kadar kısık ateşte pişirin ve sonrasında ocaktan alın.
8. Soya sosu eklemek istemeyenler onun yerine tuz ekleyip ayni şekilde pişirebilir.
9. Pişen sosu ister köftelerle buluşturup karıştırın ister benim gibi üzerine dökerek servis edin.

Şimdiden afiyet olsun.